Tuzlu Kurabiye

Malzemeler:Hamuru için;
1 su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı sıcak su
1'er çay bardağı sirke ve tuz
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Aldığı kadar un


Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Pulbiber


Yapılışı:
Hamuru için yoğurma kabına sıvıyağ, sıcak su, sirke, tuz ve rendelenmiş kaşar peynirini koyun. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur elde edene kadar un ilave edip, tüm malzemeleri yoğurun. Hamuru merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın ve dilediğiniz biçimde şekiller çıkarın. Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri ile pulbiber serpin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstleri hafif pembeleşene kadar pişirin. Ilındıktan sonra servis yapın.

Pastahane Poğaçası

Malzemeler:

• 250gr. tereyağı veya margarin (soğuk)
• 3-4 su bardağı un
• 1/3 paket yaşmaya
• 1 su bardağı süt veya su/süt karışımı
• 1 çorba kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta sarısı

Yapılışı:

1. 3 su bardağı kadar unu yoğurma kabına alın ve yağı rendenin iri yerinden unun içine rendeleyin.
2. Ortasını havuz gibi açıp maya ve şekeri, eli yakmayacak sıcaklıktaki süt veya su/süt karışımını ilave edip mayayı ezin.
3. Una tuzuda ilave edip ortaya doğru un alarak hamuru yoğurmaya başlayın.
4. Mayalandırmadan yumurtadan küçük bezelere ayırıp yuvarlayin. Hafif yassıltarak yağlanmış tepsiye dizin.
5. 1-2 saat kadar tepside mayalanmaya bırakın.
6. Yumurta sarısı sürüp çatalla çizerek 200C derecede kızarana kadar pişirin.

Tavuklu Pilav, Kapama Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk
• 3 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı çiçek yağı
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 5 subardağı su
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
  

  Tavuklu Pilav, Kapama Tarifi Yapılışı:

  Pirinci sıcak ve tuzlu suda ıslatın  20 dk. bekletin, tavuğu iyice yıkayın bir tencerede  beş bardak su ve tuz katarak yaklaşık 20 dk.  haşlayın. Bir yuvarlak tavaya yağı koyun yıkayıp süzmüş olduğunuz pirinci koyun ve kavurun. Daha sonra haşlamış olduğunu tavuğun suyundan 4 bardak et suyundan sıcak olarak dökün, karabiberi, naneyi ve tuzuna bakarak pirinç hafifce suyunu çekdikten sonra  tavuğu bütün olarak pirincin üstüne koyun ve tavun üzerine tereyağı surün.
  Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına koyun tavuk kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Ispanak Tarifi

Malzemesi

• Yarım kilo ıspanak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 kahve  fincan pirinç
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı salça
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Ispanak Tarifi Hazırlanışı:

Ispanakları küçük küçük doğrayın ve iyice yıkayın, suyunu süzülmesi için bırakın. Bu arada tencereye yağı koyun soğanı ince ince doğrayıp içine atın. Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin, az biraz karıştırdıktan sonra salçayı ve tuzu koyup  kapağını kapatın. Normal ateşte pişmeye bırakın.

Ispanak kendi suyunu verecektir. Pirinci yıkayıp üzerine dökün ve kaynamış bir çay bardağı suyu ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çekince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Afiyet  olsun.