Zeytinyağlı Ispanak Tarifi

Malzemesi

• Yarım kilo ıspanak
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• 1 kahve  fincan pirinç
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı salça
• 2 su bardağı yoğurt
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Ispanak Tarifi Hazırlanışı:

Ispanakları küçük küçük doğrayın ve iyice yıkayın, suyunu süzülmesi için bırakın. Bu arada tencereye yağı koyun soğanı ince ince doğrayıp içine atın. Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin, az biraz karıştırdıktan sonra salçayı ve tuzu koyup  kapağını kapatın. Normal ateşte pişmeye bırakın.

Ispanak kendi suyunu verecektir. Pirinci yıkayıp üzerine dökün ve kaynamış bir çay bardağı suyu ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye devam edin. Suyunu çekince ocağı kapatın ve soğumaya bırakın. Servis yaparken üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Afiyet  olsun.